Pinot Noir (barrique)

Issu d’une sélection de nos plus belles grappes de Pinot Noir, ce vin a été élevé 11 mois en barriques de chêne français. Il révèle toute la profondeur et l’élégance de ce noble cépage, entre finesse boisée, structure soyeuse et expression aromatique racée.

Il accompagne parfaitement les magrets de canard, les filets de veau et les risottos aux cèpes mais également les vacherins Mont d’Or légèrement coulants.

A déguster dans les 5 ans.

Vinification : Elevé en barrique de chêne français durant 11 mois.